Découvrez nos menus saisonniers
Votre restaurant Le vol au vent à Chambray vous propose de découvrir l'ensemble des entrées, plats et desserts proposés dans nos différents menus, ainsi que la carte de notre établissement.
Membre des Toques Normandes, notre chef met un point d'honneur à vous proposer une carte dans laquelle tout est de saison et fait "maison", du foie-gras à la pâte feuilletée de nos délicieux vol-au-vent...
Pour toute question concernant votre réservation ou notre plat du jour, n'hésitez pas à nous contacter !
À la carte
ENTREES
- Terrine de Foie-Gras de Canard Mariné au Pommeau (17,00€)
- Vol-au-vent de Ris de Veau aux Champignons, Sauce Légère au Porto (17,00€)
-Royale de Champignons Crème de Cèpes (14,00 €)
- Croustillant à l'Andouille de Vire Crème de Camembert(12,00€ )
- Terrine du Moment Chutney aux Fruits (12,00€)
PLATS
- - Cocotte de Saint Jacques Crème Safranée Petits Légumes (23,00€)
- Roulade de Volaille Vallée d'Auge Crème de Cidre (16,00€)
- Rognons de veau Porto et Champignons (19,00€)
- Filet de Canard Sauté Sauce Poivre Noir de Tellicherry (21,00€ )
- Marmite de Poisson aux Petits Légumes (16,00€ ) - - Côte de Cochon Normand Sauce Bourguignonne (18,00)
FROMAGES
- Assiette de Fromages (6,00€)
GOURMANDISES
( à commander au début du repas )
- Sablé Normand aux Pommes Diplomate Caramel (10,00€)
- Crème Brûlée à la Confiture de Lait Tuiles aux Amandes (10,00€)
- Crémeux Chocolat Noisette Croustillant Spéculoos Crème Glacée (10,00)
- Parfait Glacé à la Bénédictine Tuile Croustillante aux Epices (10,00€)
- Crumbcake Coco et Chocolat Blanc Crème Glacée en Coque Dulcey (10,00€ )
- Farandole de desserts du Moment (10,00€ )
Menu 21 €
Servi tous les midis, sauf dimanche et jours fériés
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Entrée du Jour
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Plat du Jour
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Dessert du Jour
Prix Net
Menu Saint Sylvestre et Jour de l'An 68 euros
Terrine de Foie Gras de Canard Français en Croûte de Pain d'Epices Chutney de Pommes
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Saint Jacques Snackées et Risotto Crème Légère au Safran Tuile Parmesan
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Ballotine de Poularde Parfum de Sous Bois Gnocchi et Légumes du Moment
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Tomme de Normandie Bouquet de Salade aux Graines
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La Farandole des Fêtes
Nous faisons de l'emporter pour les fêtes n'hésitez pas à nous contacter pour la liste et les modalités de commande
Menu 31 €
Royale de Champignons Crème de Cèpes
Ou
Croustillant à l'Andouille de Vire Crème de Camembert
Ou
Terrine du Moment Chutney aux Fruits
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Roulade de Volaille Vallée d'Auge Crème de Cidre
Ou
Marmite de Poisson aux Petits Légumes
Ou
Côte de Cochon Normand Sauce Bourguignonne
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Assiette de Trois Fromages Normands
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Sablé Normand aux Pommes Diplomate Caramel
Ou
Crème Brûlée à la Confiture de Lait Tuiles aux Amandes
Ou
Crumbcake Coco et Chocolat Blanc Crème Glacée en Coque Dulcey
Prix Net
Menu 41
Cake aux Escargots Crème d'Ail Persillée
Ou
Vol au Vent de Ris de Veau aux Champignons Sauce Légère au Porto
Ou
Terrine de Foie Gras de Canard Mariné au Pommeau
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Quasi de Veau en Basse Température Parfum de Sous Bois
Ou
Filet de Canard Sauté Sauce Poivre Noir de Tellicherry
Ou
Cocotte de Saint Jacques Crème Safranée Petits Légumes
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Assiette de Trois Fromages
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Dessert Choix à la Carte
Prix Net
